Komunikat w sprawie wymagań weterynaryjnych przy produkcji mięsa przeznaczonego na użytek własny

 

Powiatowy Lekarz Weterynarii w Sławnie informuje, że w dniu 19 listopada 2010 r. weszło w życie nowe rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 21 października 2010 r. w sprawie wymagań weterynaryjnych przy produkcji mięsa przeznaczonego na użytek własny (Dz.U. z 2010 r., Nr 207, poz. 1370).

Mięso świń i nutrii poddanych ubojowi oraz mięso dzików odstrzelonych, w celu produkcji mięsa, poddaje się badaniu na obecność włośni w Terenowej Pracowni Diagnostyki Włośni. W Sławnie Terenowa Pracownia Diagnostyki Włośni znajduje się przy Przychodni Weterynaryjnej na ul. Mielczarskiego 6. Wykonuje badania w poniedziałki, środy i piątki.

Rozporządzenie określa:

-wymagania dotyczące zdrowia zwierząt, z których pozyskuje się mięso,
-wymagania, jakie powinny być spełnione przy uboju na terenie gospodarstwa,
-wymagania dotyczące badania poubojowego mięsa, w tym mięsa pozyskanego w wyniku odstrzału zwierząt łownych,oraz sposób znakowania mięsa.

Przy uboju zwierząt na terenie gospodarstwa powinny być spełnione wymagania określone w: przepisach o:

- ochronie zwierząt- systemie identyfikacji i rejestracji zwierząt,-  ochronie zwierząt oraz zwalczania chorób zakaźnych zwierząt.

Zwierzęta poddane ubojowi: muszą być zdrowe,po upływie karencji, określonej dla użytego produktu leczniczego, nie mogą pochodzić z gospodarstwa lub obszaru podlegającego ograniczeniom wynikającym z ustawy o ochronie zwierząt oraz zwalczaniu chorób zakaźnych zwierząt.

Ubój powinien być przeprowadzony przez osobę uprawnioną. Co najmniej na 24 godziny przed dokonaniem uboju, właściciel informuje Powiatowego Lekarza Weterynarii o zamiarze dokonania uboju. 

Mięso świń i nutrii poddanych ubojowi oraz mięso dzików odstrzelonych, w celu produkcji mięsa, poddaje się badaniu na obecność włośni w Terenowej Pracowni Diagnostyki Włośni. W Sławnie Terenowa Pracownia Diagnostyki Włośni znajduje się przy Przychodni Weterynaryjnej na ul. Mielczarskiego 6. Wykonuje badania w poniedziałki, środy i piątki.